(资料图片仅供参考)

1、 炒米，是安徽安庆市有名的特色小吃，属于安徽菜。

2、炒米的制作，选用上等糯米，先用开水浸泡，再用大量冷水冲，等水分沥干，便可下锅炒作。

3、老母鸡汤泡炒米，是安庆的招牌菜。

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