1、可以凉着吃的便当菜谱有培根土豆泥三明治、南瓜便当、三文鱼便当、紫米饭便当、鲜虾便当等。

(资料图)

2、一、培根土豆泥三明治材料：吐司4片、土豆200g、小黄瓜3根、番茄1个、洋葱半个、培根3片、酸奶半杯、盐少许、黑胡椒粉少许。

3、土豆去皮，切滚刀块。

4、放入蒸锅蒸约20分钟，至土豆软糯。

5、筷子戳一下，能轻松穿透就可以了。

6、2、洋葱切成碎末。

7、放在矿泉水中浸泡10分钟，怕洋葱味太重中途可以换1到2次水。

8、沥干水分。

9、等到土豆蒸熟了，就趁热将洋葱碎混入土豆一起捣碎，这样既能保存洋葱清脆的口感，又能带有一丝甜味。

10、你可以用压泥器、叉子等压碎土豆，保留一些土豆颗粒可以丰富口感。

11、3、小黄瓜洗净，切成薄片。

12、番茄切片。

13、4、平底锅不加油，放入培根，中小火煎至出油，再煎至香脆即可。

14、捞出培根，用厨房纸吸去多余油分。

15、稍微晾凉，切成香脆的培根丁。

16、5、小黄瓜、培根加入已经混合了洋葱的土豆泥中。

17、加入半杯酸奶，少许黑胡椒粉和适量盐，搅拌均匀。

18、6、吐司上抹一层厚厚的土豆泥。

19、放上一片番茄。

20、再盖上一层厚厚的土豆泥。

21、放上另一片吐司，轻轻压一下。

22、用刀沿着对角线四等分即可。

23、二、南瓜便当用料：南瓜200克、草莓100克、珍妮珍馐三文鱼肠2根、鸡蛋2个、黄瓜半根。

24、备好所有食材：三文鱼肠如果是冷冻的，要提前解冻好备用。

25、三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑。

26、而是高蛋白，低热量，用它三文鱼肠做低脂便当很不错。

27、2、处理食材：食材皆洗干净，南瓜去皮去籽切成方块状，黄瓜去皮备用。

28、草莓洗干净用厨房纸巾吸干水分备用。

29、3、除草莓和青瓜外，其他的食材都放进去锅里，水开后蒸5-8分钟，同时鸡蛋放在蒸锅里一起煮熟。

30、4、南瓜和草莓除外，其余的食材逐个切成滚刀状，最后把它们放到美美的便当盒中就可以了。

31、三、三文鱼便当用料：二米饭100克、芋头30克、三文鱼25克、西兰花10克、海苔6片、熟白芝麻2克、柠檬适量。

32、食材准备：二米饭100克、芋头30克、三文鱼25克、西兰花10克、海苔6片、熟白芝麻2克、柠檬。

33、2、三文鱼切成小丁，用柠檬片腌制15分钟。

34、3、芋头切成丁状，上锅蒸15分钟。

35、家里如果没有芋头也可以用土豆呀。

36、4、熟透后取出，捣泥。

37、5、西兰花焯水、切成碎末。

38、6、热锅刷油，放入三文鱼丁翻炒。

39、7、炒至变色后，加入适量米饭。

40、8、锅中再加入芋头泥、西兰花末。

41、9、最后加入熟白芝麻、鲜菇粉。

42、芝麻生熟都可以，周岁以上的宝宝可以加少量的盐。

43、10、将所有食材翻炒均匀。

44、1食材炒熟后，取适量放入手中，整理成三角形状。

45、12、最后在饭团外面，放一片海苔，装饰一下。

46、 四、紫米饭便当用料：紫米饭一碗、煮鸡蛋一个、小烤肠适量、苦菊适量、生菜适量、玉米粒适量、小番茄适量。

47、准备好所有的食材，蔬菜洗净沥干水分，鸡蛋煮熟剥壳，米饭煮好晾凉，冷冻玉米粒室温解冻。

48、2、先把苦菊切去根部，用手撕成小片，摆到便当盒里，注意不要压的太实，然后浇上一些咸口的芝麻沙拉酱。

49、3、紫米饭加适量寿司醋或者沙拉酱拌匀，用保鲜膜裹起来整理成圆球状，摆到苦菊上。

50、4、小烤肠一端切十字花，用牙签把烤肠和小番茄两个两个的串起来。

51、多功能锅预热刷一层薄油，把串好的烤肠和小番茄煎熟。

52、5、然后就可以根据自己的造型摆盘了。

53、五、鲜虾便当用料：珍妮珍馐香肠1根、胡萝卜1个、西蓝花小半朵、虾5只、米饭适量、海苔片适量、盐适量。

54、准备所需食材。

55、2、先用电饭锅煮米饭。

56、西蓝花洗净掰成小块，虾洗净，锅里水烧开后，放入西蓝花和虾，中小火烫3分钟，捞出，备用。

57、3、香肠表面用刀斜着划几刀，锅里倒油烧热，放入香肠，小火煎5分钟左右至两面金黄。

58、4、胡萝卜去皮洗净擦丝，锅里倒油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒3-5分钟变软，加少许盐调味，出锅。

59、5、海苔片剪成食指宽的长条，米饭团成饭团，海苔贴在米饭中间绕一圈，放入饭盒。

60、6、将其他菜依次摆入饭盒，搞定。

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